Bij Kazidomi vinden we het erg belangrijk om voor jouw gezondheid en die van de planeet te zorgen.
Helaas is duidelijk dat de consumptie van zuivelproducten niet zonder gevolgen blijft. Onze jaarlijkse consumptie is gigantisch (alleen al in Frankrijk zou 25 kilo kaas en gemiddeld 60 liter melk per persoon per jaar worden geconsumeerd! Om aan deze steeds groeiende vraag te voldoen, wordt er jaarlijks meer dan 24 miljard liter melk geproduceerd. De industriële productie van kaas en zuivelproducten draagt ook bij aan de aantasting van het milieu: broeikasgassen van vee, watervervuiling, verlies aan biodiversiteit.
Het is niet zonder gevolgen voor het dierenwelzijn, waar koeien worden beschouwd als eenvoudige machines om melk te produceren en naar het slachthuis worden gebracht als ze door hun uitputting niet meer kunnen produceren. Het is ook niet zonder gevolgen voor onze gezondheid: hun gehalte aan lactose, caseïne, groeihormonen, insuline-index, maar ook hun bijdrage aan de microproducerende colloïdale afvalstoffen maken zuivelproducten tot voedingsmiddelen die langdurige disfuncties kunnen bevorderen en ziekten (ontstekingen en porositeit, auto-immuunziekten, allergieën, prostaat- en eierstokkanker, enz.).
Maar maak je geen zorgen, we hebben veel alternatieven voor je geselecteerd die je favoriete zuivelproducten smaakvol zullen vervangen!
Moeten we stoppen met het eten van zuivelproducten?
Bij Kazidomi geloven we dat het niet onze rol is om je dieet te beoordelen of je instructies te geven. Ieder is vrij om te doen wat hij wil. Aan de andere kant hebben we als distributeur die gespecialiseerd is in gezondheid, de verantwoordelijkheid om je aan te moedigen om producten te gebruiken die wij als onschadelijk voor uw gezondheid beschouwen of die geen impact hebben op onze planeet en haar fauna.
Waarom doorgaan met zuigelingenvoeding?
We zijn ons ervan bewust dat het intrekken van zuigelingenvoeding voor onze jonge ouders klanten angstig kan lijken: bij Kazidomi moet de winkelervaring op onze site een plezier blijven, dus hebben we ervoor gekozen om deze te behouden terwijl we jou veganistische alternatieven aanbieden die jehier kunt vinden.
De perinatale periode is een sleutelmoment in de ontwikkeling van een baby en lijkt ons de enige legitieme periode waarin dierlijke melk echt nuttig zou kunnen zijn. Lactose, de suiker in melk, wordt inderdaad goed verdragen door baby's die een enzym hebben dat (lactase) wordt genoemd en dat het mogelijk maakt om lactose te hydrolyseren tot glucose en galactose. Na de eerste 3 tot 4 levensjaren neemt de activiteit van dit lactase echter met 75 tot 90% af omdat het onbruikbaar wordt: onze prehistorische voorouders zoogden niet meer na het spenen. Dit is een van de redenen die ons overtuigt van onze keuze om te stoppen met koemelk voor volwassen consumptie.
Waar vind je calcium?
We denken vaak dat calcium alleen in dierlijke producten zit, maar dit is onjuist: in werkelijkheid wordt de gezondheid van de botten beter verzekerd door een dieet dat rijk is aan planten die rijk zijn aan calcium, vitamines en alkaliserende stoffen. Plantaardig calcium wordt ook beter opgenomen dan dierlijk calcium (ongeveer 70% versus 35% voor dierlijke melk). Je vindt op onze site een brede selectie van amandelen, groene olijven, walnoten en hazelnoten om aan te vullen met dit mineraal.
Kan je ons jullie bronnen geven?
Je vindt onze belangrijkste bronnen in de onderstaande links:
- Lait, mensonges et propagandes, Thierry Souccar
- Suarez FL, Savaiano DA, Arbisi P, et al. Tolerance to the daily ingestion of two cups of milk by individuals claiming lactose intolerance. Am J Clin Nutr 1997;65:1502–6.
- 60 millions de consommateurs, juin 2019
- JC, Levitt MD, Aouji M, Savaiano DA. Yogurt—an autodigesting source of lactose. N Engl J Med 1984;310:1–3.
- Protein-enriched diet, with the use of lean red meat, combined with progressive resistance training enhances lean tissue mass and muscle strength and reduces circulating IL-6 concentrations in elderly women: a cluster randomized controlled trial, http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/01/29/ajcn.113.064154.abstract
- Peut-on manger tous les laitages ? Marion Kaplan, Vitaliseurdemarion.f
- Park SW, Kim JY, Kim YS, Lee SJ, Lee SD, Chung MK. A milk protein, casein, as a proliferation promoting factor in prostate cancer cells. World J Mens Health. 2014 Aug;32(2):76-82. doi: 10.5534/wjmh.2014.32.2.76. Epub 2014 Aug 26. PubMed PMID: 25237656; PubMed Central PMCID: PMC4166373.
- Farlow DW, Xu X, Veenstra TD. Quantitative measurement of endogenous estrogen metabolites, risk-factors for development of breast cancer, in commercial milk products by LC-MS/MS. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 2009 May 1;877(13):1327-34. Epub 2009 Jan 31.
- Danby FW. Acne, dairy and cancer: The 5alpha-P link. Dermatoendocrinol. 2009 Jan;1(1):12-6.
- David L. Kleinberg, Teresa L. Wood, Priscilla A. Furth, and Adrian V. Lee Growth Hormone and Insulin-Like Growth Factor-I in the Transition from Normal Mammary Development to Preneoplastic Mammary Lesions Endocr. Rev., Feb 2009; 30: 51 - 74.
- Le fromage : à consommer avec modération pour la santé de l'environnement, Greenpeace.fr
- Quel est l'impact de l'industrie laitière sur l'environnement, planete-durable.com
- Consommation annuelle de lait liquide, de beurre et de fromage en France en 2017, https://fr.statista.com/statistiques/631816/beurre-lait-fromage-consommation-france/